オートミールで腸活 火曜日＜卵粥＞【オートミールで腸活（朝食レシピ１週間）】
昆布とカツオの出汁で加熱し、和風味に。材料オートミール 30g出汁 150ml（昆布と削り節）薄口しょゆ 小さじ1卵 1個好みで香菜など適宜作り方1.器に入れたオート―ミールに出汁を加えて混ぜる。2.500wの電子レンジで３～4分加熱する。...
オートミールで腸活 
オートミールで腸活 月曜日＜ポリッジ＞【オートミールで腸活（朝食レシピ１週間）】
porridge（ポリッジ）はオートミールなどの雑穀を水や牛乳で柔らかく煮たもの。電子レンジなら３～４分でOK。棗（なつめ）で自然の甘味を添え、松の実を散らし、薬膳ポリッジに仕立てました。棗は気力や血を養い、消化を助けます。松の実は肺を潤し...
グルテンを避けたい 米粉のレモンシフォンケーキ（バター小麦粉不使用）
米粉を使うとふんわり軽く仕上がります。小麦粉や乳製品を控えたい方にもお勧めしたいお菓子です。シフォン型は特殊な形なので、持っていない人も多いかと思います。紙製の型が安く手に入ります。紙製の型でトライしてみてください。材料（直径18～20㎝ ...
ヘルシンキ旅 カレリアパイ（フィンランドスナック）
冷涼な気候のフィンランドでは、ライ麦やオーツ麦などの穀物が昔から親しまれ、さまざまなパンや料理に使われています。「カレリアパイ」は、ライ麦を使った生地でミルク粥を包んで焼く、フィンランドの代表的なソウルフード。朝食やランチ、おやつとして幅広...
ヘルシンキ旅 サーモンスープ（フィンランド風）
フィンラドでは、新鮮なサーモンをマリネやスモーク、半身を炭火で焼いたりして愛食されています。中でもよく作られるのがサーモンスープ。家庭やレストラン、ホテルの朝食ビュッフェの定番でもあります。牛乳やクリームで煮たポテトがホックリ甘く、サーモン...
スイーツが食べたい シナモンロール（フィンランド／ヘルシンキ風）
フィンランドのヘルシンキで味わったシナモンロールを、味と形を頼りに手作りで再現。ふんわり生地にシナモンバターを巻き込み、パールシュガーを散らして香ばしく焼き上げます。北欧気分を楽しむ、手作りシナモンロールです。フィンランドのシナモンロールは...