活血

免疫力を高めたい

サーモンソテー トマト入り玉葱ドレッシング

サーモンは良質のタンパク源、気と血を養い、肝の気の巡りをよくし、体力気力を高めてくれます!身のピンク色はアスタキサンチンにより、強い抗酸化作用があり、細胞の老化を遅らせ、アンチエイジングになります! 材料 (2人分)サーモンの切り身 2切れ...
免疫力を高めたい

蕗とささみのサラダ

蕗から春の香りを感じます。色と歯ごたえを生かしてサラダにします!蕗に含まれるポリフェノール(クロロゲン酸、ケルセチンなど)には抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。また、豊富な食物繊維が便秘を予防。中医学では、咳や痰の改善、血液の流れをよ...
免疫力を高めたい

そら豆とタコのサラダ

そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮!気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます!タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます! 材料 (4人分)サヤ付きそら豆 2パック(正味20...
免疫力を高めたい

玉葱ドレッシング

血液をサラサラにし、消化を助け、気・血の巡りをよくします!サラダのほか、肉や魚のグリルのソースなどにも使えます! 材料 (作りやすい単位)玉葱 小1個または大1個(正味200g)塩   小さじ3白ワインビネガー(醸造酢も可) 大さじ3EVオ...
心身とも健やかになりたい

菜花とエビの散らしずし

すし酢の代わりに塩レモンの漬け汁を使い、爽やかでさっぱりしたすし飯!具は、菜花の昆布締めと焼いた海老、春らしい彩に! 材料 (4~6人分)【すし飯】米2合/水2合/昆布 5㎝塩レモンの漬け汁 大さじ4(ご飯の約1割)塩レモン(刻み) 大さじ...
心身とも健やかになりたい

イワシのマリネ

イワシはEPA、DHA(オメガ3脂肪酸)を含み、血液をサラサラにし、脳の働きを活性化します。さらに補気、補血、安神、活血、明目など薬効は多岐にわたり、週に1度は食べたい魚です。オメガ3脂肪酸を取り入れるには生食がおすすめ。新鮮なうちに三枚に...
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