お茶を愉しみたい 9月9日は重陽の節句。菊の節句でもあるのでぜひオススメしたいお茶。【菊の薬膳茶（白い抗菊花と野菊のお茶）】
朝鮮王朝や中国王朝で薬代わりに高級茶として健康のために飲まれていました。 効用について 肝臓の機能を正常にする働きがあります。そのほかにも、炎症を抑えたり、解毒したりする作用もあります。 肝臓が気になる方にはぜひオススメしたいお茶です。今回...
枸杞子
お茶を愉しみたい 
体を温めたい 鶏の薬膳汁（体が温まり、気力精力がつく）
鶏手羽元を舞茸、枸杞子、なつめと３０分煮ます。鶏からの旨味とコラーゲンでとろみがつき、枸杞子となつめの甘味に、舞茸の香りが加わり、コクのあるスープになります。体が温まり、気力、精力が充実して元気になります。 鶏手羽元について 骨付きで旨味の...
乾燥を防ぎたい 焼きリンゴ（肺を潤し、乾燥ケア）
紅玉リンゴから甘酸っぱい香りが広がり、秋の到来を感じます。身が締まって美味しいのは秋から初秋。しっかりした酸味があり、甘みとのバランスも抜群です。この時期に、作るのが「焼きリンゴ」。芯をくり抜き、シナモンシュガーとバターを詰め、丸ごとオーブ...
お茶を愉しみたい 紫蘇薬膳茶（色と香りで元気に）
紫蘇が出回るのは夏場だけなので、保存を兼ねて干し、お茶に利用しています。ほんのり甘くて紫蘇の香りが気分を癒してくれます。飲み残りは冷蔵で冷やし、麦茶代わりに楽しんでください。 紫蘇の薬効 紫蘇のの紫色（アントシアニン）には抗酸化作用や消炎作...
お茶を愉しみたい 蓬と枸杞の薬膳茶
蓬に枸杞子を合わせます。蓬は苦味があるので甘酸っぱい枸杞子と合わせると飲みやすくなります。枸杞子は補血作用があり、腎を養い、アンチエイジングに役立ちます！ 材料 蓬（乾燥） 5g枸杞子（乾燥）10g熱湯 200ml 作り方 蓬（乾燥...
心身とも健やかになりたい 枸杞子とレーズンの甘麹蒸しケーキ
砂糖不使用で自然な甘みの蒸しケーキ。枸杞子とレーズンの甘酸っぱさがアクセント！コーヒー、紅茶、日本茶、どんなお茶にも合います。 材料 （14×14×4.5㎝角型）小麦粉（薄力粉） 90gベーキングパウダー大さじ1卵 2...