オートミールで腸活 火曜日＜卵粥＞【オートミールで腸活（朝食レシピ１週間）】
昆布とカツオの出汁で加熱し、和風味に。材料オートミール 30g出汁 150ml（昆布と削り節）薄口しょゆ 小さじ1卵 1個好みで香菜など適宜作り方1.器に入れたオート―ミールに出汁を加えて混ぜる。2.500wの電子レンジで３～4分加熱する。...
胃の調子を整えたい
オートミールで腸活 
咳を止めたい 作り置きに便利！玉葱の旨味がぎゅっと詰まった万能チャツネ【玉葱チャツネ(玉葱の旨味が凝縮)】
スライスした玉葱をゆっくり炒めて甘味と旨味を引き出します。そのままソースとして、また、ラタトイユ、ミートソース、カレーなどの煮込みに旨味を添える万能ソースとも言えます。材料玉葱 中4個→（正味800g）オリーブ油→大さじ2〜3水大さじ2〜3...
心の負担を軽くしたい 心を癒し胃腸を元気にする「蓮の実の飯蒸し」
淡い甘味とコリコリとした食感が特徴の蓮の実を使ったこの料理は、鶏肉ともち米を蓮の葉で包みで蒸す、さっぱりとした肉粽（にくちまき）のような一品です。 蓮の実には心の癒し、精神を安定させる効果があると言われており、胃腸にも優しい薬膳的な効果が期...
スイーツが食べたい ルバーブジャムを贅沢に使った！しっとりマフィンの作り方。美味しさの秘密と栄養たっぷりのルバーブの魅力について解説します
ルバーブジャムを使ったマフィンは、単なるお菓子以上の価値を持つ薬膳料理とも言える一品です。ルバーブの栄養価や、心と体に与える効果をわかりやすく解説し、初めての方にも手軽に作れるレシピをご紹介します。ルバーブとは？ルバーブはシベリア南部原産の...
夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース（簡単レシピ２選）
調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー...
消化機能を良くしたい 薄味で自家製！ちりめん山椒の作り方
山椒は、初夏に極く小さな実をつけます。「山椒は小粒でピリリと辛い」といわれるように、かじると舌がしびれるように苦くて辛い。ちりめんじゃこを煮るときに、山椒の実を加えると、独特の香りと辛みが、じゃこの旨味をグレードアップします。材料（作りやす...