タマネギ

目の疲れを解消したい

トレビスのブレゼ風(抗酸化作用、眼精疲労の回復)

ブレゼは、素材にかぶる程度の液体(出汁や水、酒類)を加えて蓋をし、オーブンで蒸し煮にする調理法。密閉状態で加熱することで、食材のエキス分と出汁やワインが融合し、素材を柔らかくしながら風味を引き出します。トレビスは火通りが早いので、オーブンで...
胃の調子を整えたい

ツルムラサキと椎茸のオイスターソース炒め

こんな人におすすめ ・便秘で悩んでいる・胃の調子が悪い・乾燥肌に悩まされている 得られる効果 ツルムラサキは体の余分な熱を冷まし、体を潤し、秋の乾燥よるダメージから身を守ります。β-カロテン、ビタミンC、カルシウムのよい給源でもあり、椎茸と...
心身とも健やかになりたい

豚肉とキャベツのコチュジャン炒め Stir-fried-pork-and-cabbage-with-gochujang

豚肉とコチュジャンの旨味を含んだ、新キャベツの香りと歯ごたえに、ご飯がすすみます。豚肉は気を養い、腎を正常化し、ビタミンB1がエネルギー代謝を潤滑にし、体力増進に役立ちます。キャベツは消化を助け、精をつけ、筋骨を丈夫にします。 The ar...
心身とも健やかになりたい

サワラのソテー キウイミントソース

ソテーしたサワラに清涼感のある香りと甘酸っぱいキウイミントソースをかけて召し上がります。 材料 サワラの切り身  2切れ塩      小さじ1/3コショウ      少々米の粉       適宜 ひまわり油   大さじ1(オレインリッチタイ...
心身とも健やかになりたい

キウイミントソース

清涼感のある香りと甘酸っぱいソースが食欲をそそり、全身機能を高めます!ビタミンC豊富で消化を助け、口の渇きを潤し、余分な体熱を冷ます!イライラを鎮めるなどの働きも! 材料 (作りやすい単位)キウイ   200g(約3個分)ミント(フレッシュ...
心身とも健やかになりたい

スタッフド パンプキン

カボチャをくり抜き、詰め物をしてオーブンで焼きます。ワインにも合うので前菜として、あるいは軽いランチにもよいと思います。カボチャはβ‐カロテン、ビタミンCが豊富、免疫力向上に役立ちます。また、気力を補い、胃腸を温め、消化をよくする働きがあり...
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