乾燥を防ぎたい 五臓を元気にし、肺を守る薬効を持つ新蓮根を使った、オススメのレシピ２品をご紹介。【蓮根とキクラゲの干しエビ炒め／蓮根の鶏つくね】
新蓮根を使った料理を２品ご紹介します。１品目は「新蓮根とキクラゲの干しエビ炒め」。２品目は「新蓮根の鶏つくね、ズッキーニの塩炒め添え」です。どちらの料理も内臓を元気にしてくれて、肺を守ってくれます。蓮根について夏から秋口にかけて新蓮根が出回...
薄口醤油
乾燥を防ぎたい 
代謝を良くしたい 夏の終わりから秋にかけてオススメのスープをご紹介！胃の調子が良くない時にこの温かいスープを飲めば元気になれます。【冬瓜と豆腐のスープ（胃に優しく低カロリー）】
暑さによるほてりを冷まし、渇きを潤し、水分代謝をよくする冬瓜は夏場に嬉しい野菜。超低カロリー（１６kcal/100ｇ）な点も魅力です。豆腐とだしで煮て具だくさんのスープにします。冬瓜について水分が９５％で栄養分は少ないが、やや多いのがカリウ...
体を冷やしたい（熱中症予防） 火を使わずに作れる、ナスのお浸し。体を冷やし、熱中症予防になります。【薬味たっぷり、お出汁たっぷり。冷やしナス】
ナスを電子レンジで加熱し、だしと醤油をかけ、冷凍庫で急冷します。だしの旨味を含んだナスがジューシで柔らかに。天盛りしたミョウガとネギの薬味が食欲をそそります。ナスについて栄養素は少ないが、皮の色素アントシアニンには抗酸化作用があり、皮ごと利...
夏バテを解消したい 疲労回復とアンチエイジングにオススメの炒め物をご紹介！【三尺ササゲと豚肉のオイスターソース炒め】
細長いひものような三尺ササゲ、身が締まって味も栄養分も豊か。豚肉、ネギと一緒に、オイスターソース味で炒めます。ササゲ、豚肉ともに腎機能を補い、アンチエイジングに貢献。葱が豚肉のビタミンB1の働きを高め、疲労回復に役立ちます。三尺ササゲについ...
便秘を改善したい スベリヒユの清涼感ある味わいと粘り気あるオクラ。彩り豊かなミニトマトとタンパク質豊富なゆでタコで満足感も◎。元気とリフレッシュをお届けする一品。【スベリヒユとオクラのピリ辛味噌】
スベリヒユは野草ですが、食用にできます。ほんのり苦味と酸味があり、刻むと粘り気が出ます。オクラも刻むと粘り気が出るので、合わせてネバネバサラダにします。彩りにミニトマト、タンパク質源にゆでタコを加えてボリュームのあるお惣菜に。スベリヒユには...
気力精力を高めたい クレソンとウドと牛肉のサラダ（気・血を補い、巡りをよくして元気になる）
牛もも肉をローストしてクレソン、ウドとサラダにします。クレソンの爽やかな辛みが、動物性脂肪の消化を促し、気・血の巡りをよくします。ウドには筋肉痛や関節痛を改善する作用があります。クレソンについて北斗市八ヶ岳山麓の湧水で育ったクレソン、香りと...