冷凍卵（濃厚目玉焼き）

卵黄がねっとり濃厚な目玉焼きになります。

卵について

卵は体に必要な栄養素をほぼ備え、必須アミノ酸の構成が理想的な完全栄養食品といわれています。
１日に１個は食べたい食品です。
中医学では炎症などで消耗した体液、血を補い、妊婦（胎児）の安定を図ります。

（１人分）
冷凍卵　 　1個
サラダ油 　小さじ1/2
ラディッシュ 　　2個
塩 少々
コショウ 少々
EVオリーブ油　　少々
好みのパン 適宜
ベーコン 適宜

１．冷凍卵は解凍し、殻を割って容器に入れる。

２．フライパンにサラダ油を入れて弱火で温め、１を静かに入れる。

３．卵白が白く半熟状に固まるまで弱火でゆっくり焼きます。

４．サラダを用意します。
　　ラディッシュは薄切りにし、葉は３㎝に切り、塩、コショウ、EVオリーブ油で調味します。

　　目玉焼きを器に盛り、サラダを添え、塩、コショウ各少々を振ります。

以下の画像をクリックすると動画で観ることが出来ます。

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