乾燥を防ぎたい キクラゲと梨の塩レモンサラダで、肺を潤し冬の乾燥対策
これから寒くて乾燥する季節、体調を崩さず元気に過ごしたいですよね。 特に、乾燥した空気は肺に負担がかかり、咳や肌の乾燥を気にしやすくなります。肺を潤す食材をたっぷり使った、爽やかでヘルシーな一品です。キクラゲ春から秋にかけて広葉樹の倒木や枯...
赤坂みちよ（Michiyo Akasaka）
乾燥を防ぎたい 
体を冷やしたい（熱中症予防） 花ズッキーニのシンプルサラダ（デリケートな風味を生で味わう）
特別な食材「花ズッキーニ」を使った、爽やかで美味しいサラダのレシピをご紹介します。 淡い甘さとコリコリとした食感が魅力のこのサラダは、暑い季節にぴったりな薬膳サラダズッキーニの花と実をシンプルに味わうことで、その繊細な味わいを最大限に楽しめ...
エネルギーを回復したい 夏の疲れを癒し、元気を取り戻す「豚ジャガ」レシピ
夏の暑さに疲れて、なんだか体がだるい…そんなときは、腸を調え、気力を高める「豚ジャガ」を作ってみませんか？このレシピは、豚肉や玉ねぎ、じゃがいも、にんじんといった食材の自然な旨みを引き出し、シンプルに煮込むだけ。出汁を使わないから、食材本来...
体を冷やしたい（熱中症予防） 火を使わず簡単に！ナスのレンジマリネのレシピ
暑い日でも、火を使わずに短時間で美味しい一品を作りたい時にぴったりなナスのレンジマリネをご紹介します。ナスは体の余分な熱を冷まし、水分代謝を助けてくれるので、疲れた体におすすめの食材です。また、皮の色素には強力な抗酸化作用があるので、皮ごと...
消化機能を良くしたい 暑気あたり、アンチエイジングに最適！豆腐のゴーヤあえ（塩レモン風味）【薬膳食堂ビーンズ】
夏の暑さが続くと、体に熱がこもりやすくなり、疲れや食欲不振を感じることがあります。そんな時にピッタリな薬膳料理が、今回ご紹介する「豆腐とゴーヤの塩レモンあえ」です。暑気あたりの予防や、アンチエイジングに効果的な食材を使った、さっぱりとした一...
夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース（簡単レシピ２選）
調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー...