カボチャとレーズンのシナモン風味

得られる効果

カボチャはビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む優等生。気力を養い、肝の働きを正常にし、イライラを鎮めてくれます。クミンは気の巡りをよくし、消化力を高めます。シナモンは毛細血管を丈夫にし、冷え性を改善します。カボチャの収穫は夏から初秋、スライスしてクミンと炒め、レーズンで甘みと酸味を添えます。シナモンの香りがカボチャの甘味を引き立てます。

作り方

１．カボチャは種を除き、4つに切り分け、小口から3～4㎜厚さに切ります。
　　耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで5～6分加熱します。

２．レーズンはぬるま湯でもどします。

３．フライパンに油とクミンを入れ、弱火で炒めます。

４．クミンの香りが立ってきたら、カボチャを加え、水きりしたレーズンを入れ、中火弱で炒めて油と香りをなじませます。
　　仕上げに、シナモンをふり、全体に絡めます。

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本日のご紹介はいかがでしょうか？
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください！

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