材料はたったの2つ。だしが変われば毎日の料理が変わります。
材料/Ingredients
利尻昆布 5cm
鰹節の厚削り 5g
熱湯 500ml
作り方/How to make
急須に、昆布、厚削りを入れ、熱湯を注ぎ、1分待ってから汲み出します。
お出汁の残りは、清潔な瓶に入れて冷蔵すれば4~5日保存できます。
カツオ節の厚削りは旨味の濃いお出汁がとれ、みそ汁や煮物などに向いています。
作り方動画/Watch a video on how to make
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本日の薬膳料理はいかがでしょうか?
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください!
How about today’s medicinal food?
We will continue to introduce simple recipes that you can do at home.
Please try it at home!