野菜ブロス

フィンラドでは、新鮮なサーモンをマリネやスモーク、半身を炭火で焼いたりして愛食されています。中でもよく作られるのがサーモンスープ。家庭やレストラン、ホテルの朝食ビュッフェの定番でもあります。牛乳やクリームで煮たポテトがホックリ甘く、サーモン...