ソテーしたサワラに清涼感のある香りと甘酸っぱいキウイミントソースをかけて召し上がります。
材料
サワラの切り身 2切れ
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
米の粉 適宜
ひまわり油 大さじ1
（オレインリッチタイプ）
キウイミントソース
大さじ2～3
【付け合わせ】
ウルイ 100ℊ（2～3株）
（山菜の1種）
サヤインゲン 50ℊ
ひまわり油 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
作り方
１．サワラは塩とコショウをふり、15分おきます。
２．フライパンに油を入れて中火で温め、サワラに米の粉を薄くまぶし、皮目を下にして入れ、中火弱で焼きます。
３．付け合わせの準備。サヤインゲンは筋を取り、さっとゆで、3～4㎝長さに切ります。ウルイは下の硬い部分を切り落とし、4㎝長さに切ります。
４．サワラに七分火が通ったら裏返して焼き、火を通します。
５．フライパンをふき、油小さじ１を入れて温め、サヤインゲンとウルイを入れて炒めます。油がなじんだら塩、コショウ各少々で調味します。
６．器に炒めた野菜を敷き、サワラを盛り、キウイミントソースをかけます。
作り方動画
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今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください！
