心身とも健やかになりたい エスニック・ロールドチキン 鶏もも肉にナンプラーと甜面醤で下味をつけ、エリンギを巻いてオーブンで焼きます。エリンギを芯にすると鶏肉の中心に火が通りやすくなります。鶏肉は良質のタンパク源、体を温め、胃腸を調え、気力を養います。病後の体力回復によいとされます。材料(4人分... 2021.01.31 心身とも健やかになりたい疲労を回復したい
心身とも健やかになりたい 肉詰めピーマンのグリル 合いびき肉に、卵、ニラ、シイタケ、タマネギを混ぜてピーマンに詰めて焼きます。ピーマンで気の巡りをよくし、肝機能を正常化します。イライラを鎮静化し、β--カロテン、ビタミンC、Eが豊富、シイタケのβ-グルカンで免疫力もアップします。材料(4人... 2021.01.29 心身とも健やかになりたい貧血を改善したい
心身とも健やかになりたい ポークピカタ トマトのタプナード ピカタは肉の薄切りに、粉と溶き卵をつけて油で焼く調理法。今回は豚ヒレ肉を使います。豚ヒレ肉は脂肪が少ない分、味は淡白、卵をつけることで味にコクが加わります。材料材料(2人分)豚ヒレ肉 200ℊ塩 小さじ1/3コショウ ... 2021.01.26 心身とも健やかになりたい疲労を回復したい目の疲れを解消したい胃の調子を整えたい
心身とも健やかになりたい 蒸し豚 ロメスコソース 豚のもも肉を塩漬けして蒸します。もも肉にはビタミンB1が多く含まれ、エネルギー代謝を円滑にし、夏バテ回復に役立ちます。冷蔵庫で4~5日保存がきき、主菜のほかハム代わりに利用できます。材料(4人分)豚もも肉の塊り 500ℊ砂糖 ... 2021.01.23 心身とも健やかになりたい疲労を回復したい目の疲れを解消したい
心身とも健やかになりたい ロメスコソース ロメスコソースはスペインの代表的なソース。肉のほか、グリルした魚、サラダのドレシングなどいろいろに応用できます。材料(作りやすい単位)赤パプリカ3個(正味350ℊ)トマト 2個(正味250ℊ)ニンニク 2かけ トーストしたパン 1枚... 2021.01.21 心身とも健やかになりたい
心身とも健やかになりたい イワシのマリネ イワシはEPA、DHA(オメガ3脂肪酸)を含み、血液をサラサラにし、脳の働きを活性化します。さらに補気、補血、安神、活血、明目など薬効は多岐にわたり、週に1度は食べたい魚です。オメガ3脂肪酸を取り入れるには生食がおすすめ。新鮮なうちに三枚に... 2021.01.18 心身とも健やかになりたい疲労を回復したい筋肉をつけたい貧血を改善したい