気力アップ＆ヘルシーおつまみ！スティックチキン（オーブンで焼くだけ）

主成分が消化のよいタンパク質で、脂肪の少ない鶏胸肉はダイエットにもよい食材。薬膳では、気力を高め、精力を補う効用があるとしています。味が淡白なので、物足りない向きもありますが、酒、みりん、醤油に漬けて焼くと、香ばしさが旨味となり胸肉の味に満足感が出ます。

鶏胸肉

これは皮を除いたもの。皮の部分に脂肪が多いので、今回は皮なしを使う。脂肪分の少ない、よいタンパク質源になる。動物性脂肪を控えたい方やダイエットによい食材。薬膳では、体を温め、気力、精力をつける効用があるとしている。

（3～4人分）
鶏むね肉　300g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
薄口醤油　大さじ1
油　少々

1．鶏むね肉を約1.5cm幅の細切りにする。

2．バットに入れ、酒・みりん・薄口醤油を絡める。

3．ラップをして冷蔵庫で1～3時間漬ける。

4．トレーに金網をのせ、薄く油を塗って肉を並べる。

5．180℃のオーブンで10分焼き、裏返して5分焼く。

以下の画像をクリックすると動画で観ることが出来ます。

本日のご紹介はいかがでしたでしょうか。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。他にもご家庭で手軽に作れる薬膳レシピをご紹介していますのでぜひチェックしてみてください！