ごぼうのささがき

ごぼうは縦に数本切り込みを入れ、鉛筆を削る要領で薄くそぎ切りにします。すぐに水に放してさらし、あく抜きします。

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本日の料理のひと手間はいかがでしょうか？
今後も生活の役に立つ家庭料理の知恵などを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください！