淡白でくせのないビンチョウマグロをサンドイッチに!ゆで卵と合わせ、タプナードをたっぷり添えてパンにはさみます!ぜひお試しあれ!
材料
(2人分)ビンチョウマグロ 100gゆで卵 2個ルーコラ 2株タプナード 大さじ2~3パン(1㎝厚切) 1枚EVオリーブ油 適宜ミニトマト 2~4個ピクルス 2~4個
作り方
1.ビンチョウマグロは、まな板に載せて斜めに傾けて熱湯をたっぷり回しかけます。
表面2~3㎜に熱を通します。すぐに冷蔵庫で冷やします。
2.ゆで卵は殻をむき、縦4つに切ります。ルーコラは3~4㎝長さに切ります。
冷やしたビンチョウマグロは2~3㎜厚さにスライスします。
3.パンは軽くトーストし、1枚にオリーブ油を薄く塗ります。
ルーコラをのせ、ビンチョウマグロを並べ、タプナードを薄くかけます。
ゆで卵をのせ、タプナードを適宜かけ、もう1枚のパンをのせて挟みます。
4.器に盛り、ミニトマト、ピクルスを添えます。
作り方動画
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今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください!