胃の調子を整えたい ポレンタ
ポレンタは、トウモロコシの粉（コーンミール）を湯で練ったものです。イタリア北部、小麦が育ちにくい地域でパン代わりに食されてきた伝統的な料理です。おかゆ状に練ったものを肉料理の付け合わせにしたり、シート状に固めて切り分けて焼いたりと食べ方はい...
食物繊維
胃の調子を整えたい 
心身とも健やかになりたい カボチャとレーズンのシナモン風味
こんな人におすすめ ・手足や腰などが冷えやすい・食欲がわかない・些細なことでイライラする 得られる効果 カボチャはビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む優等生。気力を養い、肝の働きを正常にし、イライラを鎮めてくれます。クミンは気の巡りをよ...
心身とも健やかになりたい 新牛蒡と鶏肉のトマト煮
鶏肉の旨味を含んだ新牛蒡の歯ごたえが心地よい軽い煮込みです。気力精力を高め、腎と肝の働きを正常にし、成人病予防になります。牛蒡の効用（高血圧、血糖値の予防、腎機能の正常化、通便作用など）に加えて、鶏肉はよいタンパク源である共に気力精力を養っ...
心身とも健やかになりたい 新牛蒡とメカジキのサラダ
新牛蒡とメカジキを酒蒸しにし、タイムの香りを添えて温サラダにします。肝の働きを正常にし、ストレス改善、成人病予防になります。新牛蒡は香りがよくアクが少なくて繊維も柔らか、この時期ならではの風味が楽しめます。 牛蒡に多いカリウムは余分な塩分を...
心身とも健やかになりたい 菜花とエビの散らしずし
すし酢の代わりに塩レモンの漬け汁を使い、爽やかでさっぱりしたすし飯！具は、菜花の昆布締めと焼いた海老、春らしい彩に！ 材料 （4～6人分）【すし飯】米2合／水2合／昆布 5㎝塩レモンの漬け汁 大さじ4（ご飯の約1割）塩レモン（刻み） 大さじ...
心身とも健やかになりたい メカジキのソテー 春菊ソース
メカジキは良質なタンパク源、疎肝理気（気の巡りをよくして肝機能を正常化する）作用があります。春は体が目覚め、新陳代謝が活発になり肝臓に負担がかかります。春菊ソースと合わせれば、より肝機能を正常化するのに役立ちます。 材料 （2人分）メカジキ...