夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース（簡単レシピ２選）
調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー...
醤油
夏バテを解消したい 
代謝を良くしたい 夏の食卓を彩る！薬念だれの万能レシピ4選：カツオ、ナス、ゴーヤで美味しく健康に
日々の食卓に取り入れやすい薬念だれ（ヤンニョム）を使った料理は、誰でも簡単に薬膳の恩恵を受けられる方法です。 今回は、薬念だれを使ったいくつかのレシピを紹介しながら、それぞれの料理が持つ薬膳的な効果を解説していきます。 薬念だれ 薬念だれは...
消化機能を良くしたい 薄味で自家製！ちりめん山椒の作り方
山椒は、初夏に極く小さな実をつけます。「山椒は小粒でピリリと辛い」といわれるように、かじると舌がしびれるように苦くて辛い。ちりめんじゃこを煮るときに、山椒の実を加えると、独特の香りと辛みが、じゃこの旨味をグレードアップします。 材料（作りや...
心身とも健やかになりたい 戻り鰹のロースト（柚胡椒風味）戻り鰹が美味しいとき！鰹はたんぱく質、ビタミンB群、ミネラル、オメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。
オメガ-3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、炎症をおさえます。 付け合わせのコリンキーやキュウリやレンコンは食物繊維やビタミンを豊富に含み、消化を助けたり、身体をクールダウンさせる効果があります。 新鮮な戻り鰹のたたきに柚胡椒＆醤油だれ。和...
エネルギーを回復したい クセになる美味しさで箸が止まらない！リピしたくなるやみつきレシピ紹介！これを食べれば夏の疲れが吹き飛ぶこと間違いなし！薬膳効果も期待できて健康にもいい。【黒酢だれ酢豚】
豚肉を油で炒め焼きにし、玉葱、赤ピーマン加えて黒酢だれを絡めます。ほどよい酸味の香ばしい豚肉が食欲をそそります。玉葱は豚肉のビタミンB１の働きを効率アップして疲労回復に貢献。赤ピーマンのβ-カロテンとビタミンCが紫外線から肌を守ります。 豚...
動脈硬化を防ぎたい ナスとイワシのサンド（胃腸改善）
ナスとイワシをフライパンで焼き、ナスにイワシをサンドします。ジューシーなナスと、イワシの香ばしい旨味が溶け合います。高温多湿の時期は、体に熱がこもり、水分代謝、胃腸の働きが鈍りがち。暑さは心にも負担がかかります。体熱を冷まし、胃腸を元気にし...