乾燥を防ぎたい 新レンコンと梨のしそ酢
新レンコンは6月中旬から7月中旬までが旬！繊維が柔らかで色白、歯ごたえシャキ！蓮根は、五臓をサポートし、食物繊維が腸内環境を調えます！ぜひお試しあれ！
酢
乾燥を防ぎたい 
心身とも健やかになりたい 豚肉と豆モヤシ、さやえんどうの葱油あえ
豚肉、豆モヤシ、さやえんどうをそれぞれさっとゆで、葱油であえます。花椒の香りの効いた葱油を纏った豚肉の旨味と、野菜のシャキシャキ歯ごたえが心地よいあえ物です。豚肉が体力・気力を補い、豆モヤシ、キヌサヤ（さやえんどう）、花椒が水分代謝を正常に...
心身とも健やかになりたい ホタテとかぶの枸杞醤あえ
枸杞子と八丁味噌、山椒で作った手作り調味料を使ってホタテとかぶを美味しくアレンジ！枸杞醤は万能な調味料として幅広く利用できます！ぜひお試しあれ！材料（4人分）ホタテ 200g（ボイルしたもの）かぶ 小4個かぶの葉 1～2個分塩...
心身とも健やかになりたい 枸杞醤（クコジャン）
枸杞子（クコシ）を水でもどし、実山椒、酢、八丁味噌、ごま油と合わせ、ソースを作ります。甘い枸杞子と熟成した八丁味噌、山椒の香りと辛みが醸しだす味は、淡白な食材に旨味とコクを添えます。蒸し鶏、豚肉のグリル、魚のソテー、ゆで野菜、湯豆腐や鍋物の...
心身とも健やかになりたい ロメスコソース
ロメスコソースはスペインの代表的なソース。肉のほか、グリルした魚、サラダのドレシングなどいろいろに応用できます。材料（作りやすい単位）赤パプリカ3個（正味350ℊ）トマト 2個（正味250ℊ）ニンニク 2かけ トーストしたパン 1枚...
心身とも健やかになりたい イワシのマリネ
イワシはEPA、DHA（オメガ３脂肪酸）を含み、血液をサラサラにし、脳の働きを活性化します。さらに補気、補血、安神、活血、明目など薬効は多岐にわたり、週に1度は食べたい魚です。オメガ３脂肪酸を取り入れるには生食がおすすめ。新鮮なうちに三枚に...