免疫力を高めたい 秋におすすめ！アンチエイジングになる簡単レシピをご紹介。【ツルムラサキと油揚げの煮浸し（暑さによる体熱を冷まし、渇きを潤す作用あり）】
薄味の調味だしでさっと煮るだけ。だしの旨味を含んだツルムラサキのヌルヌル食感が独特の味わい。豊富なβ-カロテンとビタミンCの抗酸化作用でアンチエイジングにも貢献。油揚げで豆腐由来の旨味と栄養分をプラス、体熱を冷まし潤す作用があります。 ツル...
酒
免疫力を高めたい 
代謝を良くしたい 夏の終わりから秋にかけてオススメのスープをご紹介！胃の調子が良くない時にこの温かいスープを飲めば元気になれます。【冬瓜と豆腐のスープ（胃に優しく低カロリー）】
暑さによるほてりを冷まし、渇きを潤し、水分代謝をよくする冬瓜は夏場に嬉しい野菜。超低カロリー（１６kcal/100ｇ）な点も魅力です。豆腐とだしで煮て具だくさんのスープにします。 冬瓜について 水分が９５％で栄養分は少ないが、やや多いのがカ...
エネルギーを回復したい ココット塩豚（手作り無添加ハム）
豚肉を塩で1時間漬け、ココットに入れ、オーブンで蒸し焼きにします。ココットとオーブンを利用すれば、手間なしです。 材料 （作りやすい単位） 豚肩ロース肉 600g 自然塩（男鹿の塩など） 豚肉の重さの3％ コショウ 少々 酒 1/2...
代謝を良くしたい 黒鯛３品レシピ（一尾まるごと味わい尽くす）
黒鯛を三枚におろし、身をペルシヤードにし、残ったアラ（頭、中骨、腹骨）であえ物と汁を作ります。 黒鯛について スズキ目タイ科クロダイ属、チヌとも呼ばれる。３月から６月にかけて多く出回る。淡白ながら上品な旨味があり、加熱しても身が縮まない。薬...
疲労を回復したい サヤインゲンの炒り豆腐（自然の力で気力充実）
サヤインゲンと焼き豆腐を油でほろほろに炒ります。サヤインゲンが豆腐の消化を助け、食物繊維を補い、気力を高めます。 サヤインゲンについて インゲン豆の若ザヤで、露地物は初夏から初秋に多く出回る。抗酸化作用の強いβ‐カロテン、エネルギー代謝を潤...
体を温めたい 牛肉とごぼうの生姜煮（体を温め、気力を高め、貧血予防）
牛肉は良質のタンパク質と、吸収利用しやすいヘム鉄を含み、貧血を予防。気と血を補い、脾（消化機能）の働きを健康にする働きもあります。取り合わせた、ごぼうと椎茸が牛肉のコレステロールを低減、生姜が体を温めます。 牛肉について 良質のタンパク質と...