渦巻ビーツ

鮮やかな渦巻を生かして輪切りにし、軽くグリルすると甘みが増します。グリルしたエビと重ね、ブロッコリー・スプラウトを添え、塩柚でシンプルに。青柚の香りと苦みを含んだ塩がビーツとエビの甘味を引き立てます。ビーツ、エビ、ブロッコリー・スプラウトが...