気力精力を高めたい 気力を満たし内臓を元気に！旨味じんわり|蓮根と鶏肉の黒酢煮（昆布と椎茸で出汁いらず）
秋においしさが増す蓮根を、鶏手羽中と椎茸と一緒にコトコト煮た「蓮根と鶏肉の黒酢煮」。昆布と椎茸の旨味がじんわりしみて、出汁いらず。冷めてもおいしいので作り置きにも◎蓮根は内臓を元気にし、鶏肉は気力を高める食材。季節の養生にもぴったりの一品で...
昆布
気力精力を高めたい 
体を温めたい だしいらずの煮物をご紹介！鶏肉で気力精力をつけ、ニンジンのβ－カロテンで抗老化。椎茸がコレステロールを抑制し、腸内環境を整え、便秘予防に。【鶏肉と蕾菜の煮物（体を温め、若さキープ）】
蕾菜はカラシナ系の新顔野菜、、程よい苦味と歯切れの良さが魅力。コリコリ食感を生かして軽く火を通すのがコツ。鶏もも肉良質のタンパク質源。薬膳では、補気（気力を養う）、温中（内臓を温める）、益精（腎の精力を養い、抗老化）などの効用があるとしてい...
体を温めたい おでん向きの大根があります。繊維が細かくて煮くずれしにくく、煮物に向いています。鶏手羽先と昆布の旨味を利用して、だしいらず！【大根と厚揚げのおでん（鶏と昆布の旨味で上品な味）】
おでん向きの大根があります。繊維が細かくて煮くずれしにくく、煮物に向いています。鶏手羽先と昆布の旨味を利用して、だしいらず。タンパク質の補いにちくわと厚揚げをプラス。鶏肉が体を温め、大根は咳や喉の違和感を改善、厚揚げが気を補います。おでん大...
体を温めたい 鶏肉とかぶは、ともに体を温め、気力を高める働きがあります。かぶの葉はβ－カロテン、ビタミンCが豊富、皮膚や粘膜を丈夫にして風邪予防にもなります。【鶏とかぶのとろみ汁（体を温め、気力を高める）】
骨付きの鶏手羽中でだしをとり、かぶと葉、舞茸を具に、葛粉でとろみをつけます。鶏手羽中の半割り早く火が通り、骨からよい味が出るので、だしがとれ、肉もお美味しく食べられる。鶏肉は、薬膳では、補気（気力を養う）、温中（内臓を温める）、益精（精力を...
咳を止めたい 冬に定番の鍋「たらちり」。鱈（たら）は気力アップと血を補う薬膳効果あり。春菊ソースを添えれば、βカロテンやビタミンＣがとれて風邪予防に最適。【たらちり春菊ソース（気・血を補い、粘膜・肺をケア）】
冬に定番の鍋、たらちりを春菊でソースで味わい新たに。タラと豆腐、シメジはともに気力、血を補う作用があります。春菊のβ-カロテンとビタミンCが粘膜を丈夫にして風邪予防、肺を潤して咳（せき）の予防と改善にも役立ちます。生タラの切り身について低脂...
肝臓の機能を高めたい 肝機能を助ける美味しいシジミのお味噌汁をご紹介。【シジミ汁（悪酔いを防ぎ、肝機能向上）】
シジミに、ブナシメジ、ブロッコリースプラウトを取り合わせた味噌汁。肝機能を助ける成分、オルニチン、メチオニン、タウリン、スルフォラファンが豊富。美味しく作るコツはシジミの砂抜き。薄い塩水に浸して暗くすると、砂をよく吐き、旨味成分が増えます。...