心身とも健やかになりたい アスパラガスの炒り卵
アスパラガスは初夏の味、旬が短いので見逃さずに楽しみましょう。アスパラガスは気を養い、余分な体熱を冷まし、利水作用もあります。さっとゆで、炒り卵と合わせます。卵のクリーミーな旨味がほっこり甘く歯ごたえのよいアスパラガスの持ち味を生かします。...
初夏
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい そら豆のケーク・サレ（グルテンフリー）
チーズ、卵、野菜などを使った塩味のケーキ、軽食や前菜におすすめ！小麦粉の代わりに米粉を使い、グルテンフリーにしました。今回は初夏に出回わるそら豆をたっぷり入れて作ります。そら豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を助け、カリウムが余分な塩分を...
免疫力を高めたい そら豆とタコのサラダ
そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮！気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます！タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます！ 材料 （4人分）サヤ付きそら豆 2パック（正味20...
心身とも健やかになりたい ニンジンの炊き込みピラフ
ニンジンをみじんに刻み、オリーブ油と米に混ぜて普通に炊きます。油を入れて炊くことで米がパラリとしてピラフのような口当たりになります。肉のグリル、炒め物などと相性抜群です。 材料 （4人分）米 2合新ニンジン 1本（約100ℊ）EVオリーブ...