代謝を良くしたい 夏の食卓を彩る!薬念だれの万能レシピ4選:カツオ、ナス、ゴーヤで美味しく健康に 日々の食卓に取り入れやすい薬念だれ(ヤンニョム)を使った料理は、誰でも簡単に薬膳の恩恵を受けられる方法です。今回は、薬念だれを使ったいくつかのレシピを紹介しながら、それぞれの料理が持つ薬膳的な効果を解説していきます。薬念だれ薬念だれは、香味... 2024.08.12 代謝を良くしたい夏バテを解消したい
心身とも健やかになりたい 戻り鰹のロースト(柚胡椒風味)戻り鰹が美味しいとき!鰹はたんぱく質、ビタミンB群、ミネラル、オメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。 オメガ-3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、炎症をおさえます。付け合わせのコリンキーやキュウリやレンコンは食物繊維やビタミンを豊富に含み、消化を助けたり、身体をクールダウンさせる効果があります。新鮮な戻り鰹のたたきに柚胡椒&醤油だれ。和の調... 2023.08.30 心身とも健やかになりたい
疲労を回復したい 紫蘇の酢漬け(キュウリとワカメの紫蘇あえ) 紫蘇が出回るのは夏場だけなので、酢漬けにしてストックしておきます。酢漬けは薬味や調味料に利用しています。材料紫蘇 適量醸造酢 適量塩 紫蘇の重さの2%キュウリ 適宜生ワカメ 適宜作り方1,紫蘇は硬い枝を除き、ば... 2022.09.04 疲労を回復したい老化を防ぎたい食欲不振を解消したい
体を温めたい コリンキーの塩水漬け(疲労回復) 皮ごとスライスして熱湯に通してから6%の塩水に漬けます。歯ざわりがポリポリ、シャキシャキして、ほんのり甘みが感じられ、新食感が楽しめます。蓮根も加えて冷え性改善火を通した蓮根は、内臓機能を補い、疲労回復、足腰の冷えの改善に役立ちます。コリン... 2022.06.27 体を温めたい疲労を回復したい胃の調子を整えたい