心身とも健やかになりたい 草餅
草餅を作って草色と香りを楽しむ！蓬は冷え性、関節痛、老化、月経痛、月経不順、腫物、疥癬などの改善効果あり！材料（８個分）生の蓬 50g重曹 小さじ1/2白玉粉 80g上新粉 70g砂糖 大さじ1ぬるま湯 130ml粒あん ...
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい カツオとクレソンのコチュジャンあえ
春の終わりから初夏に出回る初ガツオ、脂ののりが浅いのでさっぱりしています。グリルでさっとあぶり、ほろ苦く爽やかなクレソンとあわせ、生姜をきかせたコチュジャンだれでエスニックな味のたたきに仕立てました。カツオは補気・補血作用があり、体力が充実...
心身とも健やかになりたい 豚肉とキャベツのコチュジャン炒め Stir-fried-pork-and-cabbage-with-gochujang
豚肉とコチュジャンの旨味を含んだ、新キャベツの香りと歯ごたえに、ご飯がすすみます。豚肉は気を養い、腎を正常化し、ビタミンＢ１がエネルギー代謝を潤滑にし、体力増進に役立ちます。キャベツは消化を助け、精をつけ、筋骨を丈夫にします。The aro...
心身とも健やかになりたい 自家製コチュジャン Homemade gochujang
韓国の伝統的な調味料で、餅米と豆麹、塩、粉唐辛子で作る唐辛子甘味噌！甘麹を使えば、発酵プロセスが省けて混ぜるだけで作れます！塩分や辛さが自分好みにカスタマイズできるところが魅力です。焼き肉、炒め物、蒸し物、鍋や汁、湯豆腐、ビビンパなどの味付...
心身とも健やかになりたい 枸杞子とレーズンの甘麹蒸しケーキ
砂糖不使用で自然な甘みの蒸しケーキ。枸杞子とレーズンの甘酸っぱさがアクセント！コーヒー、紅茶、日本茶、どんなお茶にも合います。材料（14×14×4.5㎝角型）小麦粉（薄力粉） 90gベーキングパウダー大さじ1卵 2個甘...
心身とも健やかになりたい 甘麹
ご飯またはおかゆに米麴を混ぜて発酵させたものが甘麹です。お湯で割れば甘酒になります。米に含まれている成分が麹由来の酵素によって消化しやすい形に分解され、ビタミンB群、アミノ酸などを含み、体内で利用されやすくなり、疲労回復、体力回復に役立ちま...