心身とも健やかになりたい 甘麹
ご飯またはおかゆに米麴を混ぜて発酵させたものが甘麹です。お湯で割れば甘酒になります。米に含まれている成分が麹由来の酵素によって消化しやすい形に分解され、ビタミンB群、アミノ酸などを含み、体内で利用されやすくなり、疲労回復、体力回復に役立ちま...
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 鶏手羽先と筍の煮物
鶏手羽先からの旨味が筍にしみて、コクのある味になります。ワカメは筍のえぐみを緩和する働きがあるので筍がより食べやすい味になります！春に食べたい味覚！ 材料 （4人分）焼き筍 中1本分（400ℊ）（だしに浸したもの）鶏手羽先 8本...
心身とも健やかになりたい 筍とイカのキウイミントソースあえ
春に一度は食べたい味覚の一つ筍！イカとセリとトマトと合わせてキウイミントソースで和えます！ 材料 （4人分）筍の姫皮と穂先 100ℊイカ（刺身用の胴） 100ℊ（アオリイカもしくはスルメイカ）セリ 4～5本キウイミントソース 大...
心身とも健やかになりたい 焼き筍
春に一度は食べたい味覚の一つ！皮ごとそのままオーブンで丸焼きにすると手間いらず！それでいて仕上がりは香ばしくて柔らか！ 材料 筍 1㎏だし 作り方 1．筍は皮の表面についた泥などを洗い落し、180℃のオーブンに入れて焼きます。焼く時...
心身とも健やかになりたい サワラのソテー キウイミントソース
ソテーしたサワラに清涼感のある香りと甘酸っぱいキウイミントソースをかけて召し上がります。 材料 サワラの切り身 2切れ塩 小さじ1/3コショウ 少々米の粉 適宜 ひまわり油 大さじ1（オレインリッチタイ...
心身とも健やかになりたい キウイミントソース
清涼感のある香りと甘酸っぱいソースが食欲をそそり、全身機能を高めます！ビタミンＣ豊富で消化を助け、口の渇きを潤し、余分な体熱を冷ます！イライラを鎮めるなどの働きも！ 材料 （作りやすい単位）キウイ 200g（約3個分）ミント（フレッシュ...