貧血を改善したい

エネルギーを回復したい

菜花の豚巻きグリル(疲労回復、肌荒れ、貧血予防)

豚肉で菜花と油揚げを巻き、グリルします。菜花のほろ苦さ、油揚げの香ばしさが豚肉の旨味を引き立てます。豚肉のビタミンB1がエネルギー代謝を促進して疲労回復に役立ちます。菜花のβ-カロテンとビタミンCが肌荒れ、シミを予防、またビタミンCが鉄の吸...
体を温めたい

牛肉とごぼうの生姜煮(体を温め、気力を高め、貧血予防)

牛肉は良質のタンパク質と、吸収利用しやすいヘム鉄を含み、貧血を予防。気と血を補い、脾(消化機能)の働きを健康にする働きもあります。取り合わせた、ごぼうと椎茸が牛肉のコレステロールを低減、生姜が体を温めます。 牛肉について 良質のタンパク質と...
胃の調子を整えたい

牛スネ肉と大根のなつめ煮(気力向上、貧血予防)

脂肪が少なくて旨味のある牛スネ肉、堅いのが難点ですが、時間をかけて煮込めば柔らかくになります。大根にスネ肉の旨味を含ませ、なつめが自然の甘味を添えます。 牛スネ肉の効用 柔らかく煮た牛スネ肉は消化のよいタンパク源、鉄分も多く、貧血予防になり...
貧血を改善したい

サヤインゲンと牛肉のサラダ(タンパク質源&貧血予防)

牛肉のスネ、肩、スジは脂肪が少なくて旨味の濃いところ。だしをとったあとでも充分美味しいので、使いましょう。 効用について 牛肉はよいタンパク質源であり、ヘム鉄を含み、貧血予防になります。さらに、脾(消化機能)の働きを健康にする作用もあります...
胃の調子を整えたい

ツルムラサキと椎茸のオイスターソース炒め

こんな人におすすめ ・便秘で悩んでいる・胃の調子が悪い・乾燥肌に悩まされている 得られる効果 ツルムラサキは体の余分な熱を冷まし、体を潤し、秋の乾燥よるダメージから身を守ります。β-カロテン、ビタミンC、カルシウムのよい給源でもあり、椎茸と...
心身とも健やかになりたい

そら豆のケーク・サレ(グルテンフリー)

チーズ、卵、野菜などを使った塩味のケーキ、軽食や前菜におすすめ!小麦粉の代わりに米粉を使い、グルテンフリーにしました。今回は初夏に出回わるそら豆をたっぷり入れて作ります。そら豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を助け、カリウムが余分な塩分を...
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