乾燥を防ぎたい 焼きリンゴ(肺を潤し、乾燥ケア) 紅玉リンゴから甘酸っぱい香りが広がり、秋の到来を感じます。身が締まって美味しいのは秋から初秋。しっかりした酸味があり、甘みとのバランスも抜群です。この時期に、作るのが「焼きリンゴ」。芯をくり抜き、シナモンシュガーとバターを詰め、丸ごとオーブ... 2022.10.30 乾燥を防ぎたい肺の機能を高めたい
乾燥を防ぎたい リンゴのジュレ&ジャム(咳の予防と疲労回復) 不揃いの硬いリンゴとレモンでジュレを作ります。皮も芯も一緒に砂糖で煮るだけ、煮汁がゼリー状になります。冷蔵庫で一晩おくと、甘酸っぱくて滑らかなジュレになります。残った煮リンゴは裏ごせばジャムになります。 リンゴの効用について リンゴには、健... 2022.10.24 乾燥を防ぎたい咳を止めたい疲労を回復したい肺の機能を高めたい
乾燥を防ぎたい ゆで落花生(肺を潤し、胃を保護し、肌荒れを防ぐ) 落花生は炒ったものがおなじみですが、秋には掘りたての生が出回ります。ゆでるとほっこりした甘みが広がり、炒り落花生とは違う美味しさを感じます。通常より大きい「おおまさり」という品種が人気です。 落花生の効用 落花生は、肺を潤して咳を防ぎ、胃を... 2022.10.10 乾燥を防ぎたい咳を止めたい美しく肌を保ちたい肺の機能を高めたい胃の調子を整えたい
乾燥を防ぎたい 山芋とスベリヒユのジョン(肺を潤し、体熱、炎症を鎮める) すりおろした山芋に、米粉と卵で作った生地にスベリヒユと木耳(きくらげ)を絡めて薄焼きにします。山芋と木耳には肺を潤す作用があり、秋の乾燥から肺を守ります。肺が潤っていれば咳、肌の乾燥、便秘の予防になります。 ジョンってなに? 日本ではチヂミ... 2022.09.27 乾燥を防ぎたい肺の機能を高めたい
乾燥を防ぎたい 隼人瓜と柿のサラダ(乾燥する季節に) 隼人瓜(ハヤトウリ)の爽やかな風味と歯ごたえに柿の甘さが優しい味わいを添えます。柿は実の堅い次郎柿、富有柿などを利用します。 効用について 隼人瓜、柿、どちらも清熱・生津作用があり、乾燥する季節に消耗しがちな体液を補い、炎症を鎮めるのに役立... 2021.12.08 乾燥を防ぎたい肺の機能を高めたい
乾燥を防ぎたい 干しズッキーニのマリネ(セミドライでうま味アップ) ズッキーニは軽く干してセミドライにすると、味が深まり歯ごたえがよくなります。 乾燥する季節に取るべき野菜 ズッキーニには清熱、潤肺作用があり、理気作用のある赤パプリカと玉葱と合わせます。 こうしたお野菜で、乾燥時期の養生を図ります。仕上げに... 2021.10.31 乾燥を防ぎたい肺の機能を高めたい食欲不振を解消したい