疲労を回復したい ノビルは豚肉のビタミンB1の利用効率を高め、疲労回復に役立ちます。平肝作用のあるセリとトマトを付け合わせ、春にダメージを受けやすい肝をいたわりましょう。【豚肉のグリル ノビルのソース】
春は野草を愉しむ季節でもあります。都会でも、見かけるノビル探しに、トライしてみませんか。ニラのような葱のような香りと辛みがあります。辛み成分が、豚肉のビタミンB1の利用効率を高め、疲労回復に役立ちます。 豚肉 これは肩ロース肉。脂が比較的少...
肝臓の解毒作用を高めたい
疲労を回復したい 
心身とも健やかになりたい 冬に一度は味わいたいカニ。菜花と合わせ、春を先取りしたあえ物に。カニは腎をケアする働き、菜花のβ－カロテンが抗老化、アンチエイジングにも貢献。【カニと菜花の生姜酢（冬の名残り、春の走りを味わう）】
カニは体を冷やす（寒）作用が強いので、体を温める働きのある菜花と生姜と合わせ、寒と温のバランスをとります。 ベニズワイガニ ズワイガニよりやや味は劣るとされるが、手ごろな価格でカニの風味が楽しめる。グリシン、グルタミン酸などの多彩な旨味成分...
肝臓の機能を高めたい 素材の風味そのままに蒸す”清蒸”を凝縮された腐乳の旨味で愉しむ一品。初冬に味がのるスズキ、良質なタンパク質が肝機能と腎機能を元気にします。【スズキの清蒸 腐乳ソース（肝と腎を健やかに）】
秋から初冬に味がのるスズキ、良質なタンパク質が肝機能と腎機能を元気にしてくれます。生姜とネギ、酒でシンプルに蒸してスズキの上品な持ち味を生かします。大豆の旨味が凝縮した腐乳にすだちの搾り汁を混ぜたソースで爽やかさとコクをクラス。香菜の香り成...
免疫力を高めたい 肝機能向上とアンチエイジングに役立つ魚料理をご紹介。【カツオ生姜焼きマリネ（肝機能向上＆アンチエイジング）】
カツオを生姜醤油に漬けて軽くソテーし、ブナシメジ、赤ピーマンとマリネにします。お刺身とは違う香ばしいカツオの旨味が感じられます。脂がのったカツオには血液サラサラ効果のあるオメガ脂肪酸や、肝機能向上に役立つタウリンが豊富。さらにブナシメジのオ...
肝臓の機能を高めたい 肝機能向上に役立つおすすめの一品をご紹介。【渦巻ビーツとエビのグリル 塩柚ソース（肝機能をサポート）】
鮮やかな渦巻を生かして輪切りにし、軽くグリルすると甘みが増します。グリルしたエビと重ね、ブロッコリー・スプラウトを添え、塩柚でシンプルに。青柚の香りと苦みを含んだ塩がビーツとエビの甘味を引き立てます。ビーツ、エビ、ブロッコリー・スプラウトが...
お茶を愉しみたい 9月9日は重陽の節句。菊の節句でもあるのでぜひオススメしたいお茶。【菊の薬膳茶（白い抗菊花と野菊のお茶）】
朝鮮王朝や中国王朝で薬代わりに高級茶として健康のために飲まれていました。 効用について 肝臓の機能を正常にする働きがあります。そのほかにも、炎症を抑えたり、解毒したりする作用もあります。 肝臓が気になる方にはぜひオススメしたいお茶です。今回...