便秘を改善したい タヒニソース（エスニックごまソース）
中東でポピュラーなごまソース。ごまペーストに、ニンニク、クミン、コリアンダー、カルダモン、カイエンペッパーなどのスパイスを混ぜたエスニックなソースです。ゆでた豆や野菜、メカジキ、鶏胸肉などによく合います。ごまの薬効白ごまは、肌を潤して肌荒れ...
美しく肌を保ちたい
便秘を改善したい 
心身とも健やかになりたい タコのガリシア風（肌荒れ予防）
スペイン、ガリシア州の郷土料理で、タコを煮てパプリカで風味づけしたもの。ジャガイモと取り合わせるのが伝統的。タコの効用タコは良質のタンパク源であり、気・血を補い疲労回復に役立ちます。嬉しいことに、肌荒れを防ぐ効用もあります。コレステロールを...
美しく肌を保ちたい マー坊ナスと油揚げの五香紛だれ（メタボ予防）
細長くてひものようなマー坊ナス、レンジで加熱してナス色をキープ。ナスの色素には健康になる成分が豊富。油揚げをさっと炊いて合わせ、食欲をそそる五香紛だれであえます。ナスの効用紫色はナスニンと呼ばれるアントシアニン。紫外線やウィルスなどの外敵か...
免疫力を高めたい メカジキのグリル（ゴーヤソース）
夏に出回わる生のメカジキは脂がのり上品な旨味があります。塩味でグリルにすると持ち味が生きます。良質のタンパク源であると共に、肝の気の流れをよくし、肝機能を正常にします。付け合わせβ-カロテン、ビタミンCたっぷりの赤ピーマンと清熱効果のあるナ...
美しく肌を保ちたい ビーツ料理（美肌づくりに最適の食べ方４選）
ビーツとは大きな蕪のような形をしたビーツ、ロシア料理のボルシチに使われるので、ご存じの方も多いかと思います。蕪とは別種で、アカザ科フダンソウ属、甜菜（テンサイ）の仲間です。ビーツはいつ頃が旬？これは神奈川産の露地もので、6～7月にかけて出回...
乾燥を防ぎたい 新レンコンと梨のしそ酢
新レンコンは6月中旬から7月中旬までが旬！繊維が柔らかで色白、歯ごたえシャキ！蓮根は、五臓をサポートし、食物繊維が腸内環境を調えます！ぜひお試しあれ！