代謝を良くしたい 春の味わい「ヤリイカと菜花の白味噌ソース炒め」
春のからだをいたわる薬膳レシピをご紹介します。歯ごたえほどよく、上品な旨味のヤリイカを菜花とさっと炒め、白味噌ソースで味つけます。白味噌の甘い旨味に菜花の苦味が心地よいアクセントを添えます。イカは気・血の巡りをよくし、菜花の解毒作用で体の機...
醸造酢
代謝を良くしたい 
心の負担を軽くしたい メカジキとセリの温サラダ(肝を労り、精神不安を鎮める)
春は新しいことが始まり、不安やストレスで肝に負担がかかる時期。メカジキとセリには肝の働きを助け、正常にする働きがあります。肝の正常化を図り、不安やストレスを跳ね返すパワーを養いましょう。材料（2人分）生メカジキ…2切れ（160g）ナンプラー...
目の疲れを解消したい 紫野菜の温サラダ（抗老化+疲れ目改善+血糖値抑制）
レンジで手軽に作れる一品。紫野菜のアントシアニンパワーで細胞を守り、目と体をリフレッシュ！材料（4人分）紫キャベツ 100g紫大根 １00ｇ紫ニンジン 100ｇ塩 １ｇコショウ 少々EVオリーブ油 大さじ1～2塩レモン 2切れ（30g、塩...
代謝を良くしたい 夏の食卓を彩る！薬念だれの万能レシピ4選：カツオ、ナス、ゴーヤで美味しく健康に
日々の食卓に取り入れやすい薬念だれ（ヤンニョム）を使った料理は、誰でも簡単に薬膳の恩恵を受けられる方法です。今回は、薬念だれを使ったいくつかのレシピを紹介しながら、それぞれの料理が持つ薬膳的な効果を解説していきます。薬念だれ薬念だれは、香味...
体を冷やしたい（熱中症予防） 出回る時期が短く傷みやすい小メロンと新生姜をピクルスに。小メロンの爽やかな香りとカリカリ触感、新生姜の程よい辛味が食欲をそそります。【小メロンと新生姜のピクルス（塩味・酸味控えめ、保存を兼ねて）】
サラダ代わり、浅漬け代わり、焼き魚などの付け合わせに重宝します。小メロンには清熱作用があるので、暑い日の熱中症予防にもなります。小メロン摘果された小さなメロン、晩春から初夏に出回る。主に漬物用にされるが、生でも食べられる。皮をむいてスライス...
疲労を回復したい ノビルは豚肉のビタミンB1の利用効率を高め、疲労回復に役立ちます。平肝作用のあるセリとトマトを付け合わせ、春にダメージを受けやすい肝をいたわりましょう。【豚肉のグリル ノビルのソース】
春は野草を愉しむ季節でもあります。都会でも、見かけるノビル探しに、トライしてみませんか。ニラのような葱のような香りと辛みがあります。辛み成分が、豚肉のビタミンB1の利用効率を高め、疲労回復に役立ちます。豚肉これは肩ロース肉。脂が比較的少なく...