冷凍卵を使ったレシピ 冷凍卵（新・卵かけご飯）
とろとろの卵白とねっとり濃厚卵黄のコントラストを愉しみます。卵について卵は体に必要な栄養素をほぼ備え、必須アミノ酸の構成が理想的な完全栄養食品といわれています。１日に１個は食べたい食品です。中医学では炎症などで消耗した体液、血を補い、妊婦（...
醤油
冷凍卵を使ったレシピ 
乾燥を防ぎたい 山芋とスベリヒユのジョン(肺を潤し、体熱、炎症を鎮める)
すりおろした山芋に、米粉と卵で作った生地にスベリヒユと木耳（きくらげ）を絡めて薄焼きにします。山芋と木耳には肺を潤す作用があり、秋の乾燥から肺を守ります。肺が潤っていれば咳、肌の乾燥、便秘の予防になります。ジョンってなに？日本ではチヂミと呼...
夏バテを解消したい 金糸瓜と鶏の胡麻味噌（低カロリーな冷やし中華風）
金糸瓜を鶏胸肉と一緒にゆで、トマトをプラスして胡麻味噌であえます。低カロリーな冷やし中華風に大変身！金糸瓜は１００gでなんと２４キロカロリー！ズッキーニと同じぺポカボチャの仲間なので、清熱、生津作用が期待でき、夏場に利用したい食材です。加え...
夏バテを解消したい ナスとひき肉味噌炒め（夏を元気に過ごす）
夏を元気に過ごすためのエッセンスが秘められた食材たちの炒め物。ナスの効用ナスは清熱（余分な体熱を除く）、活血（血の巡りをよくする）、利水（水分代謝をよくする）、健脾（胃腸の健全化）など夏を元気に過ごすためのエッセンスが秘められています。サヤ...