エネルギーを回復したい 夏の疲れを癒し、元気を取り戻す「豚ジャガ」レシピ
夏の暑さに疲れて、なんだか体がだるい…そんなときは、腸を調え、気力を高める「豚ジャガ」を作ってみませんか？このレシピは、豚肉や玉ねぎ、じゃがいも、にんじんといった食材の自然な旨みを引き出し、シンプルに煮込むだけ。出汁を使わないから、食材本来...
酒
エネルギーを回復したい 
消化機能を良くしたい 薄味で自家製！ちりめん山椒の作り方
山椒は、初夏に極く小さな実をつけます。「山椒は小粒でピリリと辛い」といわれるように、かじると舌がしびれるように苦くて辛い。ちりめんじゃこを煮るときに、山椒の実を加えると、独特の香りと辛みが、じゃこの旨味をグレードアップします。 材料（作りや...
体を温めたい だしいらずの煮物をご紹介！鶏肉で気力精力をつけ、ニンジンのβ－カロテンで抗老化。椎茸がコレステロールを抑制し、腸内環境を整え、便秘予防に。【鶏肉と蕾菜の煮物（体を温め、若さキープ）】
蕾菜はカラシナ系の新顔野菜、、程よい苦味と歯切れの良さが魅力。コリコリ食感を生かして軽く火を通すのがコツ。 鶏もも肉 良質のタンパク質源。薬膳では、補気（気力を養う）、温中（内臓を温める）、益精（腎の精力を養い、抗老化）などの効用があるとし...
体を温めたい おでん向きの大根があります。繊維が細かくて煮くずれしにくく、煮物に向いています。鶏手羽先と昆布の旨味を利用して、だしいらず！【大根と厚揚げのおでん（鶏と昆布の旨味で上品な味）】
おでん向きの大根があります。繊維が細かくて煮くずれしにくく、煮物に向いています。鶏手羽先と昆布の旨味を利用して、だしいらず。タンパク質の補いにちくわと厚揚げをプラス。鶏肉が体を温め、大根は咳や喉の違和感を改善、厚揚げが気を補います。 おでん...
美しく肌を保ちたい カルシウムの給源になるじゃこと炒り煮にして作り置き。ご飯の伴、酒のつまみにおすすめです。食材を無駄なく利用して風邪予防！【根菜の葉とじゃこの炒り煮（美肌＆骨丈夫に）】
大根、かぶ、ニンジンの葉にはβ－カロテン、ビタミンＣ、食物繊維が豊富、捨てるのはもったない。カロテンとビタミンＣが皮膚を健康にし、食物繊維が腸内環境を調え、美肌に貢献。 根菜の葉と細根 大根の葉、かぶの葉、ニンジンの葉とそれらの細根。β－カ...
乾燥を防ぎたい 湯葉とトマトの絶妙なコンビネーション。コレステロール値を下げ、更年期障害を予防し、アンチエイジングにもなる優れもの料理をご紹介。【湯葉トマトの塩柚風味（更年期障害の予防とアンチエイジング）】
干し湯葉をだしで煮てミニトマトを加え、塩柚を添えます。大豆由来のタンパク質がとれ、トマトの酸味と柚の香りが食欲をそそります。大豆タンパク質はコレステロール値を下げ、更年期障害を予防する働きがあります。トマトのリコペンとβ‐カロテンがアンチエ...