消化機能を良くしたい 暑気あたり、アンチエイジングに最適!豆腐のゴーヤあえ(塩レモン風味)【薬膳食堂ビーンズ】 夏の暑さが続くと、体に熱がこもりやすくなり、疲れや食欲不振を感じることがあります。そんな時にピッタリな薬膳料理が、今回ご紹介する「豆腐とゴーヤの塩レモンあえ」です。暑気あたりの予防や、アンチエイジングに効果的な食材を使った、さっぱりとした一... 2024.09.08 消化機能を良くしたい老化を防ぎたい肺の機能を高めたい
夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース(簡単レシピ2選) 調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー... 2024.08.26 夏バテを解消したい消化機能を良くしたい肝臓の機能を高めたい胃の調子を整えたい
咳を止めたい 冬に定番の鍋「たらちり」。鱈(たら)は気力アップと血を補う薬膳効果あり。春菊ソースを添えれば、βカロテンやビタミンCがとれて風邪予防に最適。【たらちり春菊ソース(気・血を補い、粘膜・肺をケア)】 冬に定番の鍋、たらちりを春菊でソースで味わい新たに。タラと豆腐、シメジはともに気力、血を補う作用があります。春菊のβ-カロテンとビタミンCが粘膜を丈夫にして風邪予防、肺を潤して咳(せき)の予防と改善にも役立ちます。 生タラの切り身について ... 2023.12.17 咳を止めたい気力精力を高めたい肺の機能を高めたい貧血を改善したい
代謝を良くしたい 夏の終わりから秋にかけてオススメのスープをご紹介!胃の調子が良くない時にこの温かいスープを飲めば元気になれます。【冬瓜と豆腐のスープ(胃に優しく低カロリー)】 暑さによるほてりを冷まし、渇きを潤し、水分代謝をよくする冬瓜は夏場に嬉しい野菜。超低カロリー(16kcal/100g)な点も魅力です。豆腐とだしで煮て具だくさんのスープにします。 冬瓜について 水分が95%で栄養分は少ないが、やや多いのがカ... 2023.09.16 代謝を良くしたい体を冷やしたい(熱中症予防)水分代謝を良くしたい胃の調子を整えたい
更年期障害をなんとかしたい 生タラと豆腐のマンティカート(ヴェネツィアの郷土料理をアレンジ) タラのマンティカートはヴェネツィアの郷土料理の一つで、干ダラを牛乳で煮てペースト状にしたもの。 今回は手軽に作れるように生タラと豆腐でアレンジ。気血を養うタンパク源として、子どもにも食べやすく、サンドイッチにも。 タラ(鱈)について 脂肪分... 2023.01.26 更年期障害をなんとかしたい血の巡りを良くしたい
冷凍卵を使ったレシピ 冷凍卵(卵黄の味噌漬け) 解凍した冷凍卵の卵黄を味噌漬けにします。冷蔵庫で2日漬けるとなんとも濃厚な珍味へと大変身します。ご飯のお供や酒の肴になります。 卵について 卵は体に必要な栄養素をほぼ備え、必須アミノ酸の構成が理想的な完全栄養食品といわれています。1日に1個... 2022.12.13 冷凍卵を使ったレシピ