蓮の葉

淡い甘味とコリコリとした食感が特徴の蓮の実を使ったこの料理は、鶏肉ともち米を蓮の葉で包みで蒸す、さっぱりとした肉粽（にくちまき）のような一品です。 蓮の実には心の癒し、精神を安定させる効果があると言われており、胃腸にも優しい薬膳的な効果が期...