心身とも健やかになりたい 冬は国産レモンの最盛期、塩レモンを作るベストシーズン。使いやすいように、レモンを粉砕してから塩で漬けます。【塩レモン・ピュレ(すぐに使える)】 塩はレモンの正味重量の10%。1週間で使えますが、冷蔵すれば約半年保存できます。 材料 (作りやすい単位)レモン(低農薬、無農薬) 3個塩(男鹿の塩など自然塩)レモンの正味重量の10% 作り方 1.レモンを洗って水けをふ... 2024.03.10 心身とも健やかになりたい
心の負担を軽くしたい 柚はビタミンCが豊富、特に皮に多い。皮の白い部分や筋に含まれるヘスペリジンには血管を丈夫にする働きがある。【塩ゆず(万能調味料)】 香り成分は気の巡りをよくし、リラックス効果もある。 無農薬の柚 山梨県穂積で栽培された柚、青山・表参道のファーマーズマッケートで入手。香り豊かで苦味と酸味が穏やかで使いやすい。 柚はビタミンCが豊富、特に皮に多い。皮の白い部分や筋に含まれる... 2024.01.14 心の負担を軽くしたい美しく肌を保ちたい