夏バテを解消したい ズッキーニのチヂミ（暑気払いの最適解）
ズッキーニをたっぷり入れたチヂミで韓国風お焼き！米粉でグルテンフリー！ズッキーニの効用、暑気払いに最適な食材ズッキーニは体にこもった熱を冷ます清熱作用、汗で失われた体液を補う生津作用、肺の乾燥防ぐ潤肺作用があり、暑気払いになります。ホタテの...
米粉
夏バテを解消したい 
心身とも健やかになりたい 豆腐のソテー 七味唐辛子風味
手作り調味料でゆる薬膳！みかんの皮を干して橘皮を作り七色唐辛子の主役に！そんな手作り七味唐辛子を使った一品！材料（２人分）木綿豆腐 １丁塩 小さじ１/２米の粉 適宜植物油 大さじ１（オレインリッチ）大根 10㎝七色唐...
心身とも健やかになりたい チキンのパネソテー
鶏胸肉にパン粉の衣をつけ、少ない油で揚げ焼きにします。少ない油でも、香ばしくカリッと仕上がり、カツに負けない美味しさです。 揚げ油の始末を気にしなくて済むところも魅力です。材料（4人分）鶏胸肉 2枚（皮なし）（約400ℊ）塩 小さ...
心身とも健やかになりたい ホタテのソテー 梨と山芋のスダチ和え
ホタテはくせがなく、上品な味わいが魅力です。 表面をカリッと香ばしく焼くと甘みが増して生とは違うおいしさです。 精神を安定させ、体液を補い、胃腸の働きを調えるなどの働きがあります。 秋の乾燥シーズンに備えて、肺を潤す作用のある食材と合わせま...
心身とも健やかになりたい タチウオのムニエル
銀色に輝き、扁平で細長いその姿から太刀魚（タチウオ）と呼ばれています。夏が旬、脂が程よくのり、白身でくせのない上品な味わいです。三枚におろし、粉をつけて油で香ばしく焼きます。腎機能を健やかにし、寝汗、耳鳴り、不眠などを改善します。付け合わせ...
心身とも健やかになりたい サンマのアーモンド焼き
サンマは秋を代表する味覚。三枚におろし、りんごにのせ、アーモンドをふってオーブンで焼きます。小骨が苦手な方やお子様にも、食べやすいと思います。主菜のほか、前菜やお酒の伴にもおすすめです。材料（2人分）サンマのフィレ（サンマにおろしたもの） ...