心の負担を軽くしたい 蓮の実粥(気力精力を高め、イライラを鎮める) 鶏と貝柱のだしで炊く、中国スタイルのお粥です。さらりとしていながらコクがあります。だしをとった鶏手羽元は骨を除き、ネギと醤油を絡めておかずにします。 鶏肉は気を補い、精がつき、元気になります。蓮の実は安神作用があり、心が穏やかになります。 ... 2023.03.15 心の負担を軽くしたい気力精力を高めたい
エネルギーを回復したい 紅花のリゾット(血行促進&エネルギー回復) 紅花は、湯に浸すと橙色と独特の香りが出てきます。ちょうどサフランに似ているので、リゾットの風味づけに利用しました。米を洗わず、炒めて表面を油でコーティングし、だしで煮ていきます。コーティングすることで米から粘り気が出ず、アルデンテに仕上がり... 2022.12.25 エネルギーを回復したい血の巡りを良くしたい