牛もも肉

コーンドビーフは、牛肉の塩漬けを加熱したもの。日本ではコンビーフの名で缶詰がおなじみです。本来は牛肉を保存するために、粒々の粗塩で漬けたことから、コーンド（粒）ビーフと呼ばれたのだとか。オーブンで加熱すれば手間いらず。ココットなど陶製容器で...