消化促進

免疫力を高めたい

サーモンソテー トマト入り玉葱ドレッシング

サーモンは良質のタンパク源、気と血を養い、肝の気の巡りをよくし、体力気力を高めてくれます!身のピンク色はアスタキサンチンにより、強い抗酸化作用があり、細胞の老化を遅らせ、アンチエイジングになります! 材料 (2人分)サーモンの切り身 2切れ...
免疫力を高めたい

蕗とささみのサラダ

蕗から春の香りを感じます。色と歯ごたえを生かしてサラダにします!蕗に含まれるポリフェノール(クロロゲン酸、ケルセチンなど)には抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。また、豊富な食物繊維が便秘を予防。中医学では、咳や痰の改善、血液の流れをよ...
免疫力を高めたい

そら豆とタコのサラダ

そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮!気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます!タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます! 材料 (4人分)サヤ付きそら豆 2パック(正味20...
免疫力を高めたい

玉葱ドレッシング

血液をサラサラにし、消化を助け、気・血の巡りをよくします!サラダのほか、肉や魚のグリルのソースなどにも使えます! 材料 (作りやすい単位)玉葱 小1個または大1個(正味200g)塩   小さじ3白ワインビネガー(醸造酢も可) 大さじ3EVオ...
お茶を愉しみたい

ドクダミの薬膳茶

水分代謝をよくして浮腫みの解消、体内の炎症を抑え、解毒作用もありますから。湿気と高温で水分代謝が悪くなりがちなこの梅雨時に、おすすめのお茶です。 作り方 1.洗って、水けをきり、数本ずつ束ねます。 2.物干しラックにつるし、日陰で干します。...
心身とも健やかになりたい

らっきょうの塩水漬け

夏に向けて作り置き。塩水漬けといっても、2週もあれば食べられる時短漬けです。 材料 (作りやすい単位)らっきょう(下ごしらえしたもの) 1㎏水  1ℓ塩  100ℊ酢  50cc 作り方 1.らっきょうは洗って根と汚れた部分を除き、水けをふ...
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