心身とも健やかになりたい アスパラガスの炒り卵
アスパラガスは初夏の味、旬が短いので見逃さずに楽しみましょう。アスパラガスは気を養い、余分な体熱を冷まし、利水作用もあります。さっとゆで、炒り卵と合わせます。卵のクリーミーな旨味がほっこり甘く歯ごたえのよいアスパラガスの持ち味を生かします。...
気を養う
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 牛肉とさやいんげんの炒め物
牛肉は美味しいタンパク源、気と血を養い、健脾（消化機能を健全に）作用があります。体内に滞った水分代謝を正常にするきょ湿作用のあるさやいんげんと合わせて炒め物にしました。蒸し暑い梅雨時に低下しがちな胃腸と水分代謝を整えるのに役立ちます。 材料...
心身とも健やかになりたい そら豆のケーク・サレ（グルテンフリー）
チーズ、卵、野菜などを使った塩味のケーキ、軽食や前菜におすすめ！小麦粉の代わりに米粉を使い、グルテンフリーにしました。今回は初夏に出回わるそら豆をたっぷり入れて作ります。そら豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を助け、カリウムが余分な塩分を...
免疫力を高めたい サーモンソテー トマト入り玉葱ドレッシング
サーモンは良質のタンパク源、気と血を養い、肝の気の巡りをよくし、体力気力を高めてくれます！身のピンク色はアスタキサンチンにより、強い抗酸化作用があり、細胞の老化を遅らせ、アンチエイジングになります！ 材料 （２人分）サーモンの切り身 2切れ...
免疫力を高めたい そら豆とタコのサラダ
そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮！気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます！タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます！ 材料 （4人分）サヤ付きそら豆 2パック（正味20...