心身とも健やかになりたい 時短しそ酢
時短で１週間もすればすぐに使える梅調味料！赤しそを加えて色も香りも楽しめる手作り調味料！
時短
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 紫キャベツと紫タマネギのサラダ
紫のキャベツと紫タマネギの色素はともにアントシアニン、抗酸化作用があります。色素は水に溶け出すので、電子レンジで加熱。色素が失われず、そっくりキープ されます。梅の紫蘇ビネガーで調味すると、紫色がさらに鮮やかになります。 材料 （3～4人分...
心身とも健やかになりたい 梅の塩水漬け
青梅をスライスして10％の塩水に漬けます。1週間後から使えます。涼しい場所で2週間ほど漬けたら、冷蔵庫で保存。保存の目安は約6か月。炒め物、あえ物など、塩気と酸味を兼ね備えた調味料として使えます。 材料 材料（作りやすい単位）青梅 1㎏水 ...
心身とも健やかになりたい らっきょうの塩水漬け
夏に向けて作り置き。塩水漬けといっても、2週もあれば食べられる時短漬けです。 材料 （作りやすい単位）らっきょう（下ごしらえしたもの） 1㎏水 1ℓ塩 100ℊ酢 50cc 作り方 １．らっきょうは洗って根と汚れた部分を除き、水けをふ...