心身とも健やかになりたい 梅の塩ジャム
6月は梅仕事の季節 梅干し、梅酒も仕込みますが、時間が作り出す味わい、時間がかかります。今回はすぐに使える「梅調味料」を紹介します。それは「梅の塩ジャム」。梅を塩で煮るだけです。種を取りだしてピュレにしておくといろいろに使える万能調味料にな...
抗酸化作用
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 新生姜のピクルス
薄切りとコロコロ切り、２タイプを作ります。コロコロ切りのほうは、ついでに、ほかの野菜をプラスして作ります。 こんな人におすすめ ・風邪を予防したい・免疫力をつけたい・冷え性を改善したい・脂肪を燃やしたい・体を若返えらせたい 得られる効用 生...
心身とも健やかになりたい 新ニンジンのオイル煮
緑の茎をほんの少しつけて並ぶ、晩春から初夏にかけてが旬の新ニンジン。橙色がきれい、芯の部分まで橙色に染まっています。甘みも香りも充実しいておいしい！トマトとクレソンを添えてサラダに！ 材料 （2～3人分） 新ニンジン 中2本（20...