心身とも健やかになりたい ドクダミのチンキ剤（２０２１年）
今年もドクダミの花が咲き始めました。花が咲き始める頃に薬効が高まるといわれています。この時期に、チンキやお茶を仕込みましょう。ドクダミでチンキを作るのは、以前紹介していますが、今回は、蓬をプラスして仕込みました。蓬にも、切り傷の血止め、湿疹...
抗菌
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい サワラのソテー キウイミントソース
ソテーしたサワラに清涼感のある香りと甘酸っぱいキウイミントソースをかけて召し上がります。 材料 サワラの切り身 2切れ塩 小さじ1/3コショウ 少々米の粉 適宜 ひまわり油 大さじ1（オレインリッチタイ...
心身とも健やかになりたい キウイミントソース
清涼感のある香りと甘酸っぱいソースが食欲をそそり、全身機能を高めます！ビタミンＣ豊富で消化を助け、口の渇きを潤し、余分な体熱を冷ます！イライラを鎮めるなどの働きも！ 材料 （作りやすい単位）キウイ 200g（約3個分）ミント（フレッシュ...
心身とも健やかになりたい アスパラガスの豚巻きグリル
くし形カットの塩レモンをアスパラガスと肉で巻いて焼きます。味つけは塩レモンだけですが、塩のなじんだレモンの酸味と苦みがよい味を作り出します。 材料 材料（２人分）豚ロース肉の薄切り 8枚グリーンアスパラガス 4本塩レモン 4切れ植物油 ...
心身とも健やかになりたい 菜花とエビの散らしずし
すし酢の代わりに塩レモンの漬け汁を使い、爽やかでさっぱりしたすし飯！具は、菜花の昆布締めと焼いた海老、春らしい彩に！ 材料 （4～6人分）【すし飯】米2合／水2合／昆布 5㎝塩レモンの漬け汁 大さじ4（ご飯の約1割）塩レモン（刻み） 大さじ...
心身とも健やかになりたい アジのカルパッチョ
薄く刻んだ塩レモンと漬け汁でアジに爽やかな香りと塩味を添えます！春らしい彩りにぎやかなカルパッチョ！ 材料 （4人分）アジ刺身用 2尾分（3枚におろしたもの）塩 小さじ1/3酢 適宜塩レモン 大さじ2(薄切りしたもの)ケイパー（酢...