乾燥を防ぎたい 湯葉とトマトの絶妙なコンビネーション。コレステロール値を下げ、更年期障害を予防し、アンチエイジングにもなる優れもの料理をご紹介。【湯葉トマトの塩柚風味（更年期障害の予防とアンチエイジング）】
干し湯葉をだしで煮てミニトマトを加え、塩柚を添えます。大豆由来のタンパク質がとれ、トマトの酸味と柚の香りが食欲をそそります。大豆タンパク質はコレステロール値を下げ、更年期障害を予防する働きがあります。トマトのリコペンとβ‐カロテンがアンチエ...
削りガツオ
乾燥を防ぎたい 
動脈硬化を防ぎたい 高野豆腐と春菊の煮びたし（栄養充実の菜食おかず）
昆布とかつおのだしを含んだ高野豆腐に、春菊の香りがアクセントを添えます。大豆の栄養分が凝縮した高野豆腐は植物性の優れたタンパク質源。動脈硬化・更年期障害の予防、肝機能向上に役立ちます。 高野豆腐について 豆腐を凍結・乾燥させたもの、凍み豆腐...
疲労を回復したい サヤインゲンと油揚げの当座煮（疲労回復）
油揚げとだしの旨味を含んだサヤインゲンがしみじみとした味わいです。 サヤインゲンについて β‐カロテンが豊富な緑黄色野菜、ビタミンB群も多く、糖質や脂肪の代謝をよくするのに役立ちます。薬膳学では内臓機能を調え、気力を補い、水分代謝をよくする...