夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース(簡単レシピ2選) 調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー... 2024.08.26 夏バテを解消したい消化機能を良くしたい肝臓の機能を高めたい胃の調子を整えたい
体を冷やしたい(熱中症予防) 出回る時期が短く傷みやすい小メロンと新生姜をピクルスに。小メロンの爽やかな香りとカリカリ触感、新生姜の程よい辛味が食欲をそそります。【小メロンと新生姜のピクルス(塩味・酸味控えめ、保存を兼ねて)】 サラダ代わり、浅漬け代わり、焼き魚などの付け合わせに重宝します。小メロンには清熱作用があるので、暑い日の熱中症予防にもなります。 小メロン 摘果された小さなメロン、晩春から初夏に出回る。主に漬物用にされるが、生でも食べられる。皮をむいてスラ... 2024.05.08 体を冷やしたい(熱中症予防)
代謝を良くしたい ビキーニョのピクルス(フルーティーな唐辛子) ビキーニョはキッスチョコのような愛らしい形の唐辛子です。生でかじるとフルーツのような爽やかな香りと心地よい辛みが広がります。 ニューフェイスな唐辛子 日本ではニューフェイスですが、ブラジルではおなじみの唐辛子だそうです。生ではもたないので、... 2022.08.19 代謝を良くしたい脂肪を減らしたい
心身とも健やかになりたい コーンドビーフ(手作りで無添加!) 牛肉をスパイスで塩漬けにしたコーンドビーフ。缶詰め品とはひと味違う、本来の味わいが楽しめます。脂肪の少ない牛もも肉を利用すれば動物性脂肪が控えめになり、添加物なしという点も魅力です。 牛肉の効用について 牛肉は気と血を養い、消化機能を正常に... 2021.11.07 心身とも健やかになりたい疲労を回復したい
乾燥を防ぎたい 豚スペアリブのポトフー(乾燥する秋から冬の養生) スープ、肉、野菜料理が一鍋でできるフランスの伝統的な家庭料理ポトフー。豚のスペアリブで作ります。野菜は、セロリとニンジン、大根、大和芋、マッシュルームを取り合わせました。 取り合わせ野菜の効用について セロリと大根とマッシュルームには降圧作... 2021.10.23 乾燥を防ぎたい肺の機能を高めたい胃の調子を整えたい血圧を下げたい
美しく肌を保ちたい ビーツ料理(美肌づくりに最適の食べ方4選) ビーツとは 大きな蕪のような形をしたビーツ、ロシア料理のボルシチに使われるので、ご存じの方も多いかと思います。蕪とは別種で、アカザ科フダンソウ属、甜菜(テンサイ)の仲間です。 ビーツはいつ頃が旬? これは神奈川産の露地もので、6~7月にかけ... 2021.08.07 美しく肌を保ちたい