ブロッコリースプラウト

代謝を良くしたい

夏の食卓を彩る!薬念だれの万能レシピ4選:カツオ、ナス、ゴーヤで美味しく健康に

日々の食卓に取り入れやすい薬念だれ(ヤンニョム)を使った料理は、誰でも簡単に薬膳の恩恵を受けられる方法です。 今回は、薬念だれを使ったいくつかのレシピを紹介しながら、それぞれの料理が持つ薬膳的な効果を解説していきます。 薬念だれ 薬念だれは...
肝臓の機能を高めたい

肝機能を助ける美味しいシジミのお味噌汁をご紹介。【シジミ汁(悪酔いを防ぎ、肝機能向上)】

シジミに、ブナシメジ、ブロッコリースプラウトを取り合わせた味噌汁。肝機能を助ける成分、オルニチン、メチオニン、タウリン、スルフォラファンが豊富。美味しく作るコツはシジミの砂抜き。薄い塩水に浸して暗くすると、砂をよく吐き、旨味成分が増えます。...
肝臓の機能を高めたい

肝機能向上に役立つおすすめの一品をご紹介。【渦巻ビーツとエビのグリル 塩柚ソース(肝機能をサポート)】

鮮やかな渦巻を生かして輪切りにし、軽くグリルすると甘みが増します。グリルしたエビと重ね、ブロッコリー・スプラウトを添え、塩柚でシンプルに。青柚の香りと苦みを含んだ塩がビーツとエビの甘味を引き立てます。ビーツ、エビ、ブロッコリー・スプラウトが...
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