心身とも健やかになりたい 金糸瓜のアリオ オリオ エ ペペロンチーノ
ニンニク（アリオ）と赤唐辛子（ペペロンチーノ）の風味を移したオリーブ油（オリオ）で炒めます。油は高カロリーですが、満足感を与え、かつ腹持ちがよいのが利点です。ニンニクと赤唐辛子の風味のおかげで塩味をつけなくてもおいしくいただけます。減塩にも...
ニンニク
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 夏野菜のトマト煮
ズッキーニとナスをトマトソースで軽く煮ます。2～3日保存がきくので多めに作っておくとよいでしょう。スパゲッティのソース、カレー粉を加えてご飯にかけるなど応用がききます。ズッキーニ、トマトには清熱、生津、ナスには清熱、利水などの作用があり、夏...
目の疲れを解消したい おかず箱（夏野菜６種）
このような6種類のおかずを作っておくと、それぞれ60ℊずつ食べれば60ℊ×6＝360ｇになります。健康のために1日に食べたい野菜350ℊがクリアできますね。朝・昼・夕と、3回に分けて食べれば楽勝です。 1.「ナスのマリネ バジリコ風味」 ナ...
心身とも健やかになりたい セロリとイカとエリンギのガーリック炒め
セロリの香りは個性的、スープやソース、煮込みのお風味を深めるのに大活躍、ハーブ感覚で利用しています。肝機能を正常化し、ストレス、高血圧の抑制に役立ちます。イカは高タンパク質でローカロリー、精神不安を鎮めます。エリンギにも肝機能を正常化する働...