心の負担を軽くしたい 冬瓜と蓮の実のスープ(清熱&心をサポート) 牛肉でとった出汁で、冬瓜と蓮の実、豆腐を煮てスープにします。淡白な冬瓜が牛肉の旨味を含み、さっぱりしていながらコクが感じられます。 冬瓜の効用 体の余分な熱をとる清熱作用、失われた体液を補う生津作用、体の余分な水分を除く利水作用、浮腫みの改... 2022.08.13 心の負担を軽くしたい浮腫み予防
乾燥を防ぎたい 隼人瓜と鶏手羽先のスープ煮(爽やかな香りと歯ごたえ) 鶏手羽先の旨味を含ませ、スープ煮にします。軽く煮て歯ごたえを生かしてもよし、よく煮込んでも煮くずれせず、鶏の旨味をしっかり含んで美味しい。 スープを美味しくするワンポイント 鶏手羽先はさっとゆでてから、香味野菜、昆布とともに下煮することで、... 2021.12.13 乾燥を防ぎたい体を温めたい胃の調子を整えたい