スナップエンドウ

気力精力を高めたい

脂分控えめのサゴシを一晩締めて旨味を引き出し、オーブンで焦がさず焼き上げる。胃腸を元気にするハーブソースで絶品の洋風味に!【サゴシの塩焼き ハーブソース(気力を高め、胃腸を元気に)】

サゴシはサワラの若魚、成魚のサワラより脂分が少なめでさっぱりとして上品な味わい。塩水で一晩締めると、旨味が増します。オーブンで焼けば、焦がしすぎず、煙も出ません。ハーブソースで洋風味に仕立てました。サワラは気力を養い、胃腸を元気にするので、...
夏バテを解消したい

鮭のローズマリーグリル(体内からアンチエイジング)

爽やかで野性的な香りには精神を穏やかにする作用があります。鮭は気・血を補い栄養バランスがよく、赤い色素の抗酸化力が老化予防に貢献。健脾作用のあるスナップエンドウとコリンキーを付け合わせて、高温多湿でダメージを受けやすい胃腸をケアしましょう。...
代謝を良くしたい

黒鯛3品レシピ(一尾まるごと味わい尽くす)

黒鯛を三枚におろし、身をペルシヤードにし、残ったアラ(頭、中骨、腹骨)であえ物と汁を作ります。 黒鯛について スズキ目タイ科クロダイ属、チヌとも呼ばれる。3月から6月にかけて多く出回る。淡白ながら上品な旨味があり、加熱しても身が縮まない。薬...
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